「三越オリジナルのライオンの最中ご存知でした?」とKさまがくださった最中は! あのスフィンクスのようなライオン像のカタチ。 「そんな限定アイテムあったんですか?」クニヒサとほぼ同時にハモリながら私(笑)。 三越のライオンを模って、というのは分かるんだけど。 最中で、というのが今の時代かなり硬派かと。 最中好きの私(エツコ)みたいな人は、たぶん少数派じゃないかなぁ・・・とか 余計なことを考えたりしたものの。あ、菓匠花見さんって、まん丸のカワイイお菓子「白鷺宝」のお店。 餡の美味しい菓匠花見さんの、それも三越限定!私の期待値は上がります。。 3色のライオンたち。 三色最中というと、大抵は白が漉し餡で赤が白餡で茶が粒餡・・というのがお約束だったりしますが。 この雷音最中は違いました。 白も茶も大粒の美味しい小豆餡(粒餡)なのですが、食味が全然違うのです。 それは皮(種)の違いでした! このライオン型の皮(種)は、かなり厚めでしっかりしていまして。 香ばしいお餅を感じる茶皮と、上品な白皮では同じ餡でも全く別モノに感じます。 紅皮は、これまた美味しい隠元豆が粒々の、お豆の白餡。 さすが百獣の王、ライオンです。 雷音最中、スゴイです。特に最中好きではないという方でも最中の概念が変わるかも。 Kさま、おご馳走様でした。
by senshoku-iwasaki
| 2019-01-26 21:48
| 最中
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